カテゴリ:ばんごはん( 3 )
タコス&タコライス
e0123983_1785038.jpg



e0123983_1792828.jpg



なぜか息子がハマってしまい ヘビロテなタコス
月に3回作らされたこともあり
サルサソースとタコミートを大量に作るので
かなりの確率で次の日タコライスになる

晩ご飯として食べたがるのは勘弁してもらいたいんだけどな
[PR]
by mamixko | 2010-06-23 17:13 | ばんごはん
新年
e0123983_14462847.jpg

あけましておめでとうございます
気まぐれブログではありますが 
メインブログ共々 今年もよろしくお願いいたします

お正月に実家でいろいろ食べ過ぎたせいか
夜になるとあっさりしたものが食べたくなってしまいます
昨日の夜はこのクッパとサラダ
一昨日は出かけていたのでうどん屋さん

     *     *     *     *
【材料】3人分
鶏ささみ     2本
人参       5cm
大根       3cm
ワカメ      適量
卵         2個
ご飯       お茶碗にかるく3杯
胡麻       適量
ねぎ       適量
水         700cc
にんにく    1片
ごま油     小匙2
薄口醤油    小匙2
塩        小匙2
胡椒


【作り方】
1.ささ身は細かく切り 人参・大根は細切り ワカメは食べやすい大きさに切る
 卵は割ってといておく
2.鍋を熱し ごま油小匙1を入れささ身を炒め 薄口醤油を加えた後 分量の水を注ぐ
 沸騰したらアクを取り おろしたにんにくを加え人参と大根も入れてしばらく煮る
3.野菜が煮えたら薄口醤油小匙1と塩・胡椒で調味し 
 ワカメを加え再び沸騰したら卵を入れて少しして火を止め 香り付けにごま油小匙1をたらす  (味見して少し濃いくらいにしておく)
4.器にご飯を入れその上に4をかける
5.小口切りにしたねぎを散らし 胡麻をふってでき上がり
[PR]
by mamixko | 2008-01-05 15:01 | ばんごはん
クリスマスのローストチキン
e0123983_17102936.jpg


骨付き鶏モモ肉     3本

胡椒
【漬け込み調味料】
ローズマリー      5センチ3本
にんにく         2片
レモン          大匙2(1/2個)
醤油           大匙1
オリーブオイル     大匙2
白ワイン         大匙1 (赤でもOK)


焼く6時間以上前に下準備
にんにくはすりおろし ローズマリーは枝から葉をはずす
肉は皮にフォークで穴を開けておく

調味料を合わせたものに塩コショウした肉を漬け込む
たまに裏返したりしながらしっかり味がつくように

天板にアルミホイルを敷き 金網を置き その上に肉をのせる
230℃に余熱したオーブンで17分焼く

肉の漬け汁にくし型に切ったジャガイモを入れ 軽く混ぜ塩を振り
別の天板にのせ一緒に焼くと付け合せまで出来上がり


塩は岩塩海塩どちらでも
おいしい塩を使いましょう
胡椒はホールをガリガリと
これだけでおいしくなるような気がします
[PR]
by mamixko | 2007-12-25 17:22 | ばんごはん



お弁当の記録と雑記あれこれ
by mamixko
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
カテゴリ
全体
プロフィール
お弁当
ばんごはん
ひるごはん
あさごはん
ちょこっとおかず
おやつ
パン
美容&健康
ネイル

ちょこっと写真
映画
手作り化粧品
その他
未分類
以前の記事
2011年 08月
2011年 06月
2011年 05月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 04月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
フォロー中のブログ
ばーさんがじーさんに作る食卓
Visitors
ハワイ菌
■メインブログ
写真と犬とキッチンと…



■メールフォーム
-mail-

最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
(22)
(14)
(10)
(8)
(7)
(7)
(6)
(6)
(4)
(3)
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧