タグ:ほうれん草 ( 8 ) タグの人気記事
2/21(木)
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久しぶりのお弁当写真
13歳の誕生日のお弁当
とは言っても 別に普通

*鶏ミンチとネギのハンバーグ
 ミンチ・ネギ・生姜・ごま油・塩を混ぜ合わせ 形作って焼いただけ
 晩ご飯時には薄口醤油・みりん・大根おろしを煮立てたたれをかけますが
 お弁当では市販のポン酢

*キンピラ

*ホウレンソウとコーンのバター炒め

*ゆで卵


         *     *     *



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通りかかったリサイクルショップの店先
ゆっくりと時間が流れているようだった
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by mamixko | 2008-02-21 23:44 | お弁当
10/12(金)
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*肉じゃが

*ハンバーグ

*ほうれん草の和え物

*オレンジ

この日は遠足でした
なのでメインが二つ
それも大好物の肉じゃが
おまけにデザートのフルーツ付き

毎日お弁当を作っていると たとえ遠足だろうとも
日々のものと大差ありません
おにぎりよりも 普通のご飯がいいって言うし

     *  *  *

週末の土曜日は スキマスイッチのライブです
2月に続き2度目です
なんとアリーナ6列目 それもほぼ真ん中あたり
同日のゆずライブのチケットは 残念ながら取れませんでしたが
この良席っぷりで 落ち込みも少しは解消されました
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by mamixko | 2007-10-15 14:08 | お弁当
6/21(木)
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*コロッケ(ばんごはんの残り)
ばんごはんの残り というよりも お弁当に持たせたいがためのばんごはん かな
玉ねぎを炒め 合挽肉を炒め そこに醤油 みりん 酒 塩 胡椒 ナツメグ少々で味付け
茹でて潰したジャガイモを加えて混ぜ 味が足りなければ追加
小判型に丸めて 衣を付けて油で揚げる

*ほうれん草のナムル
茹でて塩とごま油で調味
普通はすりゴマをまぶしますが この日は時間がなかったので上からぱらぱらと

*茹でて実をはずしたとうもろこし

*玄米ご飯+ごま塩


6/20(水)は学食DAYでした
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by mamixko | 2007-07-04 09:30 | お弁当
6/19(火)
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*鶏もも肉のソテー
塩胡椒して焼いてレモンを添えただけですが
塩は天然塩 胡椒はホールをガリガリ挽いてふりかけて 
で、フライ返しでフライパンにギューっと押し付けながら焼きます

*豚肉ともやしのオイスターソース炒め
豚肉と生姜のみじん切りを炒め、そこにもやしを加えてさらに炒める
塩 オイスターソース 醤油で味付け

*ほうれん草とチーズのオムレツ
ほうれん草はみじん切り チーズはピザ用チーズ

*玄米ご飯+ごま塩
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by mamixko | 2007-07-04 09:20 | お弁当
6/6(水)
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*ささみフライ
真ん中に切り込みを入れ 庭で間引きした青じそをはさんで揚げました


*ギザギザカットゆで卵


*ほうれん草とコーンのバター炒め
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by mamixko | 2007-06-12 06:27 | お弁当
6/1
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*豚のしょうが焼き
あればロース なければモモでもこま切れでも
この日はモモ肉
小さじ1の醤油 小さじ2分の1のみりんを合わせ おろししょうがを混ぜてたれを作る
味付けせずにフライパンで一口大に切った豚肉を焼き 
火が通ったらたれを入れてひと混ぜして味を絡める


*ほうれん草 ベーコン 卵の炒め物
味付けは塩と胡椒


*冷凍えだまめ


しょうが焼きをばんごはんにする時は 肉の分量に応じてたれを増量
たれは全部入れないで 途中で味見をしましょうね
器に盛って 青じその千切りや ねぎの小口切りなんて散らすと綺麗です
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by mamixko | 2007-06-06 14:55 | お弁当
5/25
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*大根と牛肉のうま煮(ばんごはんの残りもの)

牛肉を炒め色が変ったら下茹でした大根と蒟蒻を加えて炒め 水1カップを入れて煮込む
沸騰したらアクをとりみりん大匙2 酒大匙2 塩小さじ1を入れて煮る
15分くらい煮たらみりん大匙2 醤油大匙4を加えて煮込む
(ばんごはんの時は器に盛ってねぎを散らし 一味唐辛子をふる)


*ぎざぎざカットのゆで卵
困ったときはこれ!


*ほうれん草・ベーコン・コーンの炒め物
味付けは塩胡椒のみ
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by mamixko | 2007-06-01 13:12 | お弁当
5/24
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*豚肉のローズマリー風味

豚肉を炒め しばらく炒めたらフレッシュローズマリーを投入
その後塩胡椒で味を調え 最後にレモンを絞って軽く炒める


*ポテトソテー

5ミリくらいに切って水にさらしたジャガイモを 500wのレンジで約4~5分
フライパンに油をしいて ジャガイモを炒め 塩胡椒で味付け
仕上げにパセリを入れて絡める
(晩ご飯のおかずにするときは、油をオリーブオイルにし 
にんにくを炒めてからジャガイモをいれる)


*ほうれん草の和え物

茹でたほうれん草を5センチに切り 醤油・ごま油で味付けし 
すりゴマを混ぜる
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by mamixko | 2007-06-01 10:59 | お弁当



お弁当の記録と雑記あれこれ
by mamixko
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