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10/12(金)
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*肉じゃが

*ハンバーグ

*ほうれん草の和え物

*オレンジ

この日は遠足でした
なのでメインが二つ
それも大好物の肉じゃが
おまけにデザートのフルーツ付き

毎日お弁当を作っていると たとえ遠足だろうとも
日々のものと大差ありません
おにぎりよりも 普通のご飯がいいって言うし

     *  *  *

週末の土曜日は スキマスイッチのライブです
2月に続き2度目です
なんとアリーナ6列目 それもほぼ真ん中あたり
同日のゆずライブのチケットは 残念ながら取れませんでしたが
この良席っぷりで 落ち込みも少しは解消されました
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by mamixko | 2007-10-15 14:08 | お弁当
10/11(木)
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*大根の煮物

*ひじき

*コーンとチェダーチーズのオムレツ


息子はこの大根の煮物が大好き
晩ご飯の時にこれを出したら
弁当のおかずの部分 全てこの大根を入れてくれ とお願いされてしまった
いくらなんでも それは無理
開けたとたん 一面大根なんて
あまりに恥ずかしすぎる

ちなみにこれはだし汁に牛スジを入れて圧力鍋で煮込みます
しばらくしたら大根を入れて煮て 
その後酒・薄口醤油・塩・みりんで味付けし 味がしみるように煮含めます
鶏モモ肉でもOKです
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by mamixko | 2007-10-13 19:12 | お弁当
6/12(火)
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*肉じゃが(ばんごはんの残り)

*ギザギザカットゆで卵

*オクラゴマかけ(ポン酢)
しかしポン酢を入れ忘れ~
味なしだっただろうけど なんとか食べてくれてました^^

*もやしのナムル
さっと茹でて 塩とごま油で味付けし すりゴマをまぶす

*玄米ご飯+ごま塩


ん~ とても中学生の弁当とは思えぬ渋さ
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by mamixko | 2007-06-17 22:04 | お弁当
5/25
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*大根と牛肉のうま煮(ばんごはんの残りもの)

牛肉を炒め色が変ったら下茹でした大根と蒟蒻を加えて炒め 水1カップを入れて煮込む
沸騰したらアクをとりみりん大匙2 酒大匙2 塩小さじ1を入れて煮る
15分くらい煮たらみりん大匙2 醤油大匙4を加えて煮込む
(ばんごはんの時は器に盛ってねぎを散らし 一味唐辛子をふる)


*ぎざぎざカットのゆで卵
困ったときはこれ!


*ほうれん草・ベーコン・コーンの炒め物
味付けは塩胡椒のみ
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by mamixko | 2007-06-01 13:12 | お弁当



お弁当の記録と雑記あれこれ
by mamixko
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